صناعة طحن الطماطم الطماطم

تعتمد آلة كسارة اللب على المسرح المزدوج على مرحلتين لتعزيز جودة لب الفاكهة ، لجعلها أرق وفصل الجثة مع الفاكهة في أبعد من ذلك. لخط إنتاج مشروبات الطعام المفتاح/يمكن للآلات الغذائية/الفواكه آلات عصير/آلات صلصة الطماطم/الفواكه المربى آلات المربى/آلات اللبن اللبن ، يرجى الاتصال بنا. لب الفاكهة والفاكهة منفصلة تلقائيا. يمكن تركيبها في خط الإسهال ويمكن أيضًا إجراء الإنتاج. جميع المواد التي يتم فيها الاتصال بالمنتج مصنوع من ste غير القابل للصدأ عالية الجودة والتي هي في مستوى متطلبات الغذاء. من السهل التنظيف والتفكيك والتجميع.

تدفق العملية لصنع عجينة الطماطم عالية الجودة:

1) الاستلام: تصل الطماطم الطازجة إلى المصنع في الشاحنات ، والتي يتم توجيهها إلى منطقة الإفصاح. يشغل المشغل ، باستخدام أنبوب أو طفرة خاصة ، كمية هائلة من الماء في الشاحنة ، بحيث يمكن أن تتدفق الطماطم من الفتحة الخاصة في الجزء الخلفي من المقطورة. يتيح استخدام الماء أن تنتقل الطماطم إلى قناة التجميع دون أن تتلف.

2) الفرز: يتم ضخ المزيد من الماء باستمرار في قناة التجميع. يحمل هذا الماء الطماطم في المصعد الأسطوانة ، ويشطفها ، وينقلها إلى محطة الفرز. في محطة الفرز ، يزيل الموظفون مواد أخرى غير الطماطم (MOT) ، وكذلك الطماطم الخضراء والأضرار والمطورين. يتم وضعها على ناقل رفض ثم يتم جمعها في وحدة تخزين ليتم أخذها بعيدا. في بعض المرافق ، تكون عملية الفرز آلية

3) تقطيع: يتم ضخ الطماطم المناسبة للمعالجة إلى محطة التقطيع حيث يتم تقطيعها.

4) استراحة باردة أو ساخنة: يتم تسخين اللب مسبقًا إلى 65-75 درجة مئوية لمعالجة الكسر البارد أو إلى 85-95 درجة مئوية لمعالجة الكسر الساخن.

5) استخراج العصير: يتم بعد ذلك ضخ اللب (يتكون من الألياف والعصير والجلد والبذور) من خلال وحدة استخراج مكونة من النبى ومصفاة - هذه هي مناخس كبيرة بشكل أساسي. استنادًا إلى متطلبات العملاء ، ستسمح شاشات الشبكات هذه بالمواد الصلبة أكثر أو أقل بالمرور ، لإنشاء منتج أكثر خشونة أو أكثر سلاسة ، على التوالي.

عادة ، 95 ٪ من اللب يجعله من خلال كلتا الشاشات. البالغة 5 ٪ المتبقية ، التي تتألف من الألياف والجلد والبذور ، تعتبر النفايات ويتم نقلها خارج المنشأة التي سيتم بيعها كعلف الماشية.

6) خزان عقد: في هذه المرحلة ، يتم جمع العصير المكرر في خزان كبير للحمل ، والذي يغذي المبخر باستمرار.

7) التبخر: التبخر هو الخطوة الأكثر كثافة في الطاقة في العملية برمتها-هذا هو المكان الذي يتم فيه استخراج الماء ، والعصير الذي لا يزال صلبة 5 ٪ فقط يصبح 28 ٪ إلى 36 ٪ معجون الطماطم المركزة. ينظم المبخر تلقائيًا كمية العصير وإخراج التركيز النهائي ؛ يتعين على المشغل فقط تعيين قيمة Brix على لوحة التحكم في المبخر لتحديد مستوى التركيز.

مع مرور العصير داخل المبخر عبر مراحل مختلفة ، يزداد تركيزه تدريجياً حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة في مرحلة "الانتهاء" النهائية. تتم عملية التركيز/التبخر بأكملها في ظل ظروف الفراغ ، في درجات حرارة أقل بكثير من 100 درجة مئوية.

8) التعبئة المعقمة: معظم المرافق تقوم بتعبئة المنتج النهائي باستخدام الحقائب المعقمة ، بحيث لا يتلامس المنتج في المبخر مع الهواء حتى يصل إلى العميل. يتم إرسال التركيز من المبخر مباشرة إلى خزان معقم-يتم ضخه عند الضغط العالي من خلال المبرد المعقم المعقم (يسمى أيضًا مبرد الفلاش) إلى الحشو المعقم ، حيث يتم ملؤه في أكياس كبيرة ، مسبقًا ، . بمجرد تعبئتها ، يمكن الاحتفاظ بالتركيز لمدة تصل إلى 24 شهرًا.

تختار بعض المنشآت حزم منتجها النهائي في ظل ظروف غير مبهمة. يجب أن تمر هذه المعجون بخطوة إضافية بعد التغليف - يتم تسخينها لتستمر العجينة ، ثم الاحتفاظ بها تحت المراقبة لمدة 14 يومًا قبل إطلاقها للعميل.

لتصميم خط معالجة الطماطم من الطاقة ورأس المال كثيف. مجانًا مجانًا للاتصال +8613681836263